TIP NA OBED: Recept na fantastické klasické bryndzové halušky
Bryndzové halušky patria medzi pýchy Slovenska práve preto, že je to klasické a tradičné Slovenské jedlo. Príprava je jednoduchá, rýchla ale recept zaručene vždy zožne úspech. Najpodstatnejšou ingredienciou sú zemiaky a bryndza i keď je možné spraviť ich na viacero spôsobov.
Budete potrebovať:
- 500g zemiakov
- 250g hladkej múky
- soľ
- 1 vajíčko
- 250g bryndze
- 180ml kyslej smotany
- pažítku alebo jarnú cibuľku
- 150g slaniny
Postup:
Zemiaky je potrebné očistiť a nastrúhať najemno a následne k ním pridať múku, soľ a vajíčko. Dôkladne zmes premiešajte. Do vriacej vody začnite pomocou sitka na halušky pridávať po častiach cesto a čakajte pokiaľ halušky vyplávajú na hladinu.
Slaninu nakrájajte na malé kocky a orestujte. Nakrájajte jarnú cibuľku alebo pažítku nadrobno. Smotanu a bryndzu zmiešajte a pridajte k hotovým haluškám.
Halušky servírujte so smotanou a bryndzou podávajte ozdobené slaninou a pažítkou. Dobrú chuť!
(VT)
Odporúčané články
Nadýchané lievance z kefíru so škoricou, jemným tvarohom a ovocným džemom sú ideálnym tipom na sladké raňajky či popoludňajšiu maškrtu. Kombinácia teplých korenistých tónov so sviežosťou tvarohu a ovocia poteší nielen v zime, ale počas celého roka.
Šťavnaté kuracie mäso, jemne pikantná papriková omáčka a poctivé domáce halušky – paprikáš z kuracích stehien patrí medzi klasiky, ktoré spájajú chute slovenskej a maďarskej kuchyne. Tento recept vám priblíži tradičnú verziu jedla, aké poznali už naše staré mamy, a ktoré nesklame ani dnešného labužníka.
Mäkké a nadýchané moravské koláče sú klasikou, ktorá nikdy nesklame. Slivkový lekvár ukrytý v kysnutom ceste a chrumkavá maslová posýpka vytvárajú dokonale vyváženú chuť, ktorú si zamiluje každý. Tieto tradičné koláčiky sa hodia na rodinné oslavy, sviatočný stôl aj ako sladké potešenie ku káve.
