Tip na recept: Kuracia pečeň na cibuľke s ryžou
Jednoduché, rýchle a chuťovo výrazné jedlo, ktoré patrí k stáliciam domácej kuchyne. Kuracia pečeň na cibuľke s ryžou je osvedčenou klasikou, ktorá zasýti, nezaťaží a zvládnete ju pripraviť aj počas bežného pracovného dňa.
Ingrediencie (4 porcie):
- 600 g kuracej pečene
- 3 väčšie cibule
- 2 lyžice oleja alebo bravčovej masti
- 1 lyžička sladkej mletej papriky
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- 200 ml vody alebo vývaru
Ryža:
- 300 g ryže
- 600 ml vody
- 1 lyžica oleja
- Soľ podľa chuti
Postup:
Príprava ryže:
- Ryžu prepláchnite, vložte do hrnca s vodou, osoľte a pridajte olej.
- Varte na miernom ohni približne 15 minút, kým ryža nezmäkne a tekutina sa nevstrebe.
- Nechajte krátko dôjsť pod pokrievkou.
Príprava pečene:
- Kuraciu pečeň očistite a podľa veľkosti prekrojte.
- Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska.
Základ:
- Na panvici rozohrejte olej alebo masť a orestujte cibuľu dozlatista.
- Pridajte pečeň a prudko opečte zo všetkých strán.
Dusenie a dochutenie:
- Prisypte mletú papriku, krátko premiešajte a podlejte vodou alebo vývarom.
- Duste približne 10–12 minút, kým je pečeň mäkká.
- Ochuťte korením a soľ pridajte až na záver, aby pečeň nestvrdla.
Kuraciu pečeň na cibuľke podávajte s ryžou a prípadne s kyslou uhorkou. Jedlo je rýchle na prípravu a vhodné ako sýty obed alebo večera.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Tradičné zemiakové knedle plnené údeným mäsom patria medzi klasické jedlá slovenskej kuchyne, ktoré sa spájajú s domácou pohodou a poctivou prípravou. Sýte jedlo z jednoduchých surovín ponúka výraznú chuť údeného mäsa v kombinácii s jemným zemiakovým cestom a je ideálnou voľbou na rodinný obed či víkendové varenie.
Hrachová polievka s údeným mäsom patrí medzi tradičné jedlá slovenskej kuchyne, ktoré sa pripravovali najmä v chladnejších mesiacoch. Vyznačuje sa sýtosťou, výraznou chuťou údeniny a jednoduchým, overeným postupom. Prinášame recept v novinovom spracovaní, ktorý stavia na klasických surovinách a je vhodný ako výdatný obed či večera s čerstvým chlebom.
Jemná pečená treska v spojení s krémovým zemiakovým pyré patrí k jedlám, ktoré sú jednoduché na prípravu, no zároveň pôsobia slávnostne. Tento recept ponúka ľahký a vyvážený obed či večeru, pri ktorej vynikne prirodzená chuť ryby doplnená citrónom, maslom a bylinkami.
