Tip na recept: Losos na mede a horčici s pečenou zeleninou
Jemné lososové filety v sladko-pikantnej marináde z medu a horčice doplnené o farebnú pečenú zeleninu predstavujú ideálnu kombináciu chuti aj jednoduchosti. Tento recept ponúka moderné, vyvážené jedlo, ktoré zvládnete pripraviť bez zbytočnej námahy a hodí sa rovnako na bežný obed, ako aj na slávnostnejšiu príležitosť.
Ingrediencie (4 porcie):
Losos:
- 4 filety z lososa (cca 150–180 g každý)
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice plnotučnej horčice
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- Šťava z 1/2 citróna
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Pečená zelenina:
- 2 mrkvy
- 1 cuketa
- 1 červená paprika
- 1 menšia brokolica
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- Sušené bylinky (tymian alebo rozmarín – voliteľné)
Postup:
Príprava zeleniny:
- Zeleninu očistite a nakrájajte na väčšie kúsky.
- Premiešajte ju s olivovým olejom, osoľte, okoreňte a prípadne pridajte bylinky.
- Rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečenie zeleniny:
- Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 20 minút, aby začala mäknúť.
Príprava lososa:
- V miske zmiešajte med, horčicu, olivový olej, pretlačený cesnak a citrónovú šťavu.
- Filety lososa osoľte, okoreňte a potrite pripravenou marinádou.
Pečenie:
- Po 20 minútach pridajte lososa na plech k zelenine.
- Pečte spolu ešte približne 12–15 minút, podľa hrúbky filety.
Lososa podávajte horúceho s pečenou zeleninou, prípadne s čerstvým pečivom alebo ľahkou prílohou. Jedlo je jednoduché, moderné a vhodné aj na sviatočný obed.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Tradičná domáca bábovka patrí medzi najobľúbenejšie dezerty, ktoré vynikajú svojou jednoduchosťou a nadýchanou štruktúrou. Vďaka kombinácii svetlého a kakaového cesta vzniká efektný mramorový vzor, ktorý poteší nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Tento osvedčený recept je ideálnou voľbou ku káve, čaju alebo ako sladké pohostenie pre rodinu a návštevy.
Jemné lososové filety v sladko-pikantnej marináde z medu a horčice doplnené o farebnú pečenú zeleninu predstavujú ideálnu kombináciu chuti aj jednoduchosti. Tento recept ponúka moderné, vyvážené jedlo, ktoré zvládnete pripraviť bez zbytočnej námahy a hodí sa rovnako na bežný obed, ako aj na slávnostnejšiu príležitosť.
Tradičné slovenské jedlá majú svoje pevné miesto na rodinných stoloch a jedným z nich sú aj bravčové výpečky s dusenou kapustou a knedľou. Ide o sýte a poctivé jedlo, ktoré spája výraznú chuť šťavnatého mäsa, jemne kyslastú kapustu a nadýchanú domácu knedľu.
