gastronomia

Potrebujeme: 4 rezne bravčového z karé 1 bielu cibuľu strúhanku soľ korenie 2 PL kečupu 1 PL horčice 1 dl vody 2 vajcia   Postup: Mäso naklepeme. Osolíme, okoreníme z každej strany a každý rezeň posypeme strúhankou, ktorú vklepeme do mäsa. Potom ich obalíme v rozšľahanom vajíčku a prudko opečieme z oboch strán na oleji.

Domov je tam, kde rozvoniava čerstvo upečený sladký koláč. Ulahoďte vašim chuťovým pohárikom a osviežte si voľné dni neodolateľnou vôňou škorice či kakaa. Minuli sa vám nápady, čo dobré a chutné upiecť? Nezúfajte! Pripravili sme si pre vás pár skvelých tipov na chutné a rýchle koláčiky vhodné nie len ku káve. [ad][/ad] [article slug=“mrkvova-babovka-1″][/article] [article slug=“mnamoza“][/article] [article slug=“jablcnik-starej-mamy“][/article] [article

Nie je nič krajšie ako jedlo pod holým nebom. A keďže leto už začalo, je ten správny čas zahájiť grilovaciu sezónu. Pomaly zapaľujte oheň a nechajte sa inšpirovať našimi receptami.  [ad][/ad] Kuracie stehná v bylinkovej marináde Potrebujeme: 500g vykostených kuracích stehien 2 hrste byliniek (podľa vlastnej chuti) extra panenský olivový olej biely vínny ocot 1

Potrebujeme: 600 g morčacích pŕs                         olivový olej                         provensálske byliny                        soľ, mleté čierne korenie plátky anglickej slaniny                  Postup: Z morčacích pŕs nakrájame dlhšie úzke pásiky, hrubé asi ako slanina. Každý kúsok mäsa natrieme olivovým olejom, posypeme provensálskym korením, osolíme a okoreníme. Na každý plátok mäsa položíme plátok anglickej slaniny, zavinieme a zaistíme špajdľou. Grilujte najprv sprudka z oboch strán,

Mäsom sa človek živil už v prehistorických dobách. Dodávalo ľuďom silu, energiu, aj látky pre správny vývin a rast. Tak ako to bolo kedysi, tak aj dnes je zdrojom vitamínov či minerálov, ktoré náš organizmus potrebuje. Prinášame vám štyri dôvody, prečo by ste ho zo svojho jedálnička určite nemali vypustiť. Lebo potreba jedenia mäsa je prirodzená Jedenie

Potrebujeme: 2 kúsky lososa 2 PL hladkej múky 100 g masla 1 PL francúzskej horčice 150 ml šľahačkovej smotany soľ mletú červenú papriku mleté čierne korenie citrón   Postup: V miske zmiešame múku, korenie, papriku a soľ a obalíme lososa. Položíme do zapekacej misky aj s kúskami masla navrchu. Podlejeme trochou vody a dáme piecť

Potrebujeme: 500 g brokolice 300 g strúhaného syru 3 paradajky 5 vajec 100 g údeniny 1 malú cibuľu 3 strúčiky cesnaku soľ  mleté čierne korenie muškátový orech 3 PL hladkej múky tuk na vymastenie a strúhanka na vysypanie plechu 1 dcl mlieka PL – polievková lyžica  Postup: Brokolicu si uvaríme do polomäkka. Nakrájame údeninu, cibuľu,

Potrebujeme: 150 g čerstvého hrášku 1 malú cibuľu 1 strúčik cesnaku 30 ml bieleho vína 1 PL nastrúhaného tvrdého syra čerstvé mätové lístky extra panenský olivový olej morskú soľ   Postup: Cibuľu očistíme, narežeme a osmažíme na olivovom oleji dozlatista. Pridáme pretlačený cesnak a čerstvý hrášok, posolíme, podlejeme vínom a dusíme 2 – 3 minúty. Odstavíme, do

Potrebujeme: 500 g polohrubej múky 350 ml mlieka 2 PL kryštálového cukru 50 ml oleja 1/2 KL soli Na kvások: 1/2 kocky droždia 1 ČL kryštálového cukru 150 ml mlieka 1 ČL polohrubej múky Na mrveničku:  120 g hrubej múky 60 g práškového cukru 60 g masla 1,5 kg sliviek Postup: Zmiešame ingrediencie na kvások. Múku

Pokiaľ počas zimných mesiacov v našich hrnčekoch panujú väčšinou čaje či iné horúce nápoje, v tých letných si radi pochutnávame na osviežujúcich limonádach. Na mysli však nemáme len všetkým známu citronádu, ale aj pestrofarebné drinky, ktoré si radi objednávame na letných terasách reštaurácií či barov. Je veľmi jednoduché pripraviť si ich aj doma. Stačí poznať

Ak aj vy patríte k milovníkom grilovania a chcete očariť svojich stravníkov nielen klobásou či mäsom, určite vyskúšajte tieto dobroty. Ponúkame vám štyri recepty na chutnú a zároveň zdravú grilovačku.  Foto: NATURHOUSE Grilovaná špargľa Potrebujeme: zelená alebo biela špargľa (bielu nezabudnite ošúpať) šunka  kapary syr na strúhanie Postup: Špargľu dajte povariť na 2-3 minúty do vriacej vody, potom

Potrebujeme: 4 kuracie prsia 200 g tvrdého syru 4 plátky šunky 2 KL čili pasty soľ, mleté čierne korenie bazalku vajce, hladkú múku, strúhanku olej na vyprážanie 1 citrón Postup: Kuracie prsia umyjeme a natenko rozklepeme. Z oboch strán osolíme a okoreníme. Prsia naplníme šunkou, syrom a potrieme čili pastou. Zrolujeme. Kuracie roládky obalíme v múke, rozšľahanom vajci a

Potrebujeme: 160 g masla 300 g hladkej múky 90 g trstinového cukru 3 PL studenej vody Na plnku: 220 g trstinového cukru 250 g mascarpone 4 broskyne 2 vajcia 2 PL hladkej múky Postup: Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré odložíme do chladu. Z dvoch tretín cesta vyvaľkáme placku, ktorou vyložíme okrúhlu formu a zo

Potrebujeme: 750 g zadného hovädzieho 2 PL bravčovej masti 2 paradajky 250 ml bieleho vína mleté čierne korenie vodu soľ tarhoňu cibuľu   Postup: Na rozpustenej bravčovej masti orestujeme pokrájanú cibuľu. Hovädzie mäso nakrájame na prúžky a pridáme k cibuli. Opečieme, osolíme a okoreníme čerstvo mletým čiernym korením. Pridáme ošúpané a na malé kocky pokrájané paradajky.

Potrebujete:  4 ks hermelínu  2 lyžice olivového oleja 2 lyžice pokrájanej pažítky lyžička drvenej rasce 2 lyžice pokrájaných ihličiek rozmarínu 250 g hnedých šampiňónov alebo lesných húb 1 cuketa 4 lyžice oleja soľ korenie   Postup: Syry pokvapkáme olejom a posypeme rascou, pažítkou a lyžicou rozmarínu. Zabalíme do alobalu a dáme späť do chladničky. Huby

Potrebujeme: 200 g kryštálového cukru 3 vajcia      2 citróny      250 ml mlieka      250 ml olivového oleja 300 g hladkej múky      1 prášok do pečiva      3 PL maku   Postup: Cukor a vajcia vyšľaháme do hustého krému, do ktorého nastrúhame z jedného citróna kôru a šťavu. Mlieko zmiešame so šťavou a kôrou z druhého citróna. Všetko pomaly prilejeme do

Hoci si pôvod známej pochúťky väčšina z nás spája s Japonskom, v skutočnosti je pradomovom sushi Čína. Do krajiny vychádzajúceho slnka sa rozšírilo až v ôsmom storočí, pričom dnešnú podobu získalo zhruba pred tristo rokmi. Prvé sushi sa objavilo sedemsto rokov pred našim letopočtom v juhovýchodnej Ázii. Samotnú ryžovú hmotu používali miestni rybári sprvu ako

Potrebujeme: 4 plátky hovädzej roštenky 1 KL masla 1 cibuľu 10 dag šampiňónov 1 dl červeného vína 1 dl kyslej smotany podľa chuti soľ, čierne korenie    Postup: Mäso zľahka naklepeme, vymastenú nádobu zahrejeme asi na 3 minúty. Mäso opečieme z oboch strán, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou dusíme 10 minút. Udusené kúsky roštenky rozhrnieme

Potrebujeme: 5 kvetov bazy šťavu z jednej limetky 350 g trstinového cukru 3 l vody   Postup: Kvety bazy poukladáme do pohára, pridáme šťavu z limetky a zasypeme cukrom. Prelejeme horúcou prevarenou vodou. Po 24 hodinách zmes precedíme. Podávame s ľadom. [ad][/ad]

Potrebujeme: 350 g strúhaného tvrdého syra 250 g polohrubej múky 250 ml mlieka 2 KL prášku do pečiva 60 g roztopeného masla 2 vajcia 3 strúčiky cesnaku    Postup: Nastrúhame syr, pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľ, (so soľou opatrne, lebo aj syr je slaný), vajcia, mlieko, roztopené vychladené maslo, prelisovaný cesnak