Recept na rýchly a chutný KRÉMEŠ, ktorý si zamiluje celá rodina
Krémeš s bohatou plnkou je klasický dezert, ktorý milujú všetky vekové kategórie. Jeho príprava z lístkového cesta je relatívne jednoduchá a výsledok stojí za to. Tento tradičný krémeš je ideálny na slávnostné príležitosti alebo ako sobotný dezert pre rodinu.
Ingrediencie:
- 500 g hotového lístkového cesta,
- 500 ml mlieka,
- 100 g cukru,
- 1 vanilkový struk alebo 2 čajové lyžičky vanilkovej arómy,
- 4 žĺtky,
- 40 g kukuričného škrobu (kukuričná múčka),
- 40 g hladkej múky,
- 250 ml smotany na šľahanie,
- práškový cukor na posypanie.
Postup:
Príprava lístkového cesta: Rúru predhrejte na 200°C. Lístkové cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 5 mm a nakrájajte na dva rovnaké obdĺžniky alebo štvorce, podľa preferovaného tvaru krémeša. Cesto prepichnite vidličkou, aby sa pri pečení nenafukovalo. Pečte v predhriatej rúre 10-15 minút alebo dozlatista. Nechajte úplne vychladnúť.
Príprava krému: V malom hrnci zahrejte mlieko s vanilkou (ak používate vanilkový struk, nechajte ho chvíľu lúhovať v horúcom mlieku). V inej miske ručne alebo elektrickým mixérom vyšľahajte žĺtky s cukrom do peny, potom postupne pridajte kukuričný škrob a hladkú múku. Do zmesi žĺtkov postupne prilievajte teplé mlieko, neustále miešajte. Celú zmes prelejte späť do hrnca a na miernom ohni miešajte. Keď krém zhoustne, odstavte z ohňa a nechajte úplne vychladnúť. Občas premiešajte, aby sa na povrchu nevytvorila koža. Smotanu na šľahanie vyšľahajte do tuha a opatrne vmiešajte do vychladnutého krému alebo naneste na vychladnutú vrstvu krému.
Zostavenie krémeša: Na jednu vrstvu vychladnutého lístkového cesta nanesiete rovnomerne krém (+ šľahačku). Krém prikryte druhým kusom lístkového cesta.Na záver posypte práškovým cukrom.
Krémeš nechajte odpočívať v chladničke aspoň 1-2 hodiny, aby sa krém stihol dobre spojiť s cestom.
(NM)
Odporúčané články
Voňavá kapusta, šťavnaté kačacie mäso a mäkké zemiakové lokše – kombinácia, ktorá neklame. Tento tradičný slovenský recept prináša sviatočnú atmosféru na každý tanier. Plnené lokše sú poctivým jedlom, ktoré zahreje nielen žalúdok, ale aj dušu.
Kombinácia šťavnatého hovädzieho mäsa duseného v červenom víne a nadýchanej domácej parenej knedle je dôkazom, že klasika nikdy neomrzí. Tento poctivý recept spája vône koreňovej zeleniny, výrazné tóny vína a jemnosť domácej knedle, čím vytvára harmonický chuťový zážitok, ktorý zahreje nielen žalúdok, ale aj dušu. Stačí pár základných surovín, trpezlivosť a výsledok poteší celú rodinu.
Jemné tvarohové palacinky s ovocím a šľahačkou sú dokonalým spojením klasiky a sviežosti. Tento nadčasový dezert či sladký obed spája tenké palacinky plnené jemne oslazeným tvarohom s teplým ovocným prelivom z lesného ovocia. Doplnené šľahačkou ponúkajú harmóniu chutí, ktorú ocení každá generácia.
