Jednoduché recepty na sezónne krémové polievky

V tomto chladnom sychravom počasí je nevyhnutné zahriať náš organizmus a dodať mu dostatočné množstvo vitamínov. Okrem lahodnej polievky z pečeného karfiolu vám prinášame ďalšie chutné recepty na sýte krémové polievky zo sezónnych jesenných surovín, plných potrebných vitamínov.

Mrkvová polievka

Na prípravu budeme potrebovať:

• 600 g mrkvy;
• olivový olej;
• cibuľu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• zeleninový vývar;
• 1 ČL čerstvého nastrúhaného zázvoru;
• koriander;
• mleté čierne korenie;
• soľ.

Cibuľu očistíme, nadrobno nakrájame a dozlatista opražíme na olivovom oleji. K nej pridáme prelisovaný cesnak, očistenú a na malé kúsky narezanú mrkvu, koriander, zázvor a všetko zalejeme zeleninovým vývarom. Varíme na miernom ohni, dokiaľ mrkva nezmäkne. Nakoniec všetko spolu rozmixujeme mixérom a polievku dochutíme soľou a čiernym korením. Polievku môžeme dozdobiť petržlenovou vňaťou a podávať s krutónmi.

Na ďalšej strane vás čaká recept na krémovú hríbovú polievku.