Recept na lahodnú banánovú tortu
V tomto článku vám prinášame recept na chutnú banánovú tortu. Upiecť ju môžete na výnimočný sviatok, no aj na osladenie všedného dňa.
Začneme prípravou korpusu, na ktorý budeme potrebovať:
- 3 vajcia;
- soľ;
- 90 g kryštálového cukru;
- 50 g čokolády na varenie;
- 50 g masla;
- 50 g hladkej múky;
- 6 g prášku do pečiva;
- 10 g kakaa;
- 70 g vlašských orechov;
- 4 banány.
Vaječné bielky spolu s cukrom a štipkou soli šľaháme mixérom, kým sa nám nevytvorí hustá pena. Postupne pridávame roztopenú čokoládu na varenie, maslo a žĺtky, ktoré ďalej mixujeme. K zmesi pridáme múku, prášok do pečiva, kakao, najemno nasekané vlašské orechy a dôkladne zamiešame. Hotové cesto vložíme do plechovej formy, ktorá je vystlaná papierom na pečenie. Tortový základ vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C. Po desiatich minútach teplotu rúry znížime na 170 °C a pečieme ďalších 20 minút. Po upečení vyberieme hotový korpus z rúry a necháme vychladnúť.
Zatiaľ čo nám chladne korpus, môžeme si pripraviť chrumkavú kakaovú posýpku, na ktorú budeme potrebovať:
- 50 g masla;
- štipku soli;
- 120 g polohrubej múky;
- 1 žĺtok;
- 50 g kryštálového cukru;
- 20 g kakaa.
Všetky potrebné ingrediencie zmiešame a vyrobíme malé hrudky, ktoré ukladáme na plech, na ktorom je papier na pečenie. Posýpku pečieme približne 15 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
Poslednou časťou je príprava jemného a lahodného krému, na ktorý budeme potrebovať:
- 25 g želatíny;
- 150 ml vody;
- 400 g uvareného kondenzovaného (zahusteného) mlieka;
- 12 g vanilínového cukru;
- 400 g kyslej 16% alebo 18% smotany.
Želatínu zalejeme vodou a dôkladne zamiešame. Do kyslej smotany pridáme vanilínový cukor, mlieko a vyšľaháme mixérom. K tomu pridáme rozohriatu tekutú želatínu, polovicu upečenej posýpky a dôkladne premiešame. Následne môžeme potrieť korpus trochou kávy na zvlhčenie, poukladáme naň pozdĺžne nakrájané banány a pridáme krém. Tortu necháme pár hodín odležať v chladničke a nakoniec ju posypeme zvyšnou kakaovou posýpkou.
Autor: Sofia Budkaiová
Odporúčané články
Kačacie prsia na pomarančoch s dusenou červenou kapustou a domácou knedľou sú elegantným a chutným jedlom, ktoré spája tradičné suroviny s modernými prvkami. Tento pokrm poteší nielen chuťové poháriky, ale aj vizuálne očarí každého, kto má rád kombináciu jemného kačacieho mäsa, sladko-kyslej omáčky a klasickej prílohy.
Voňavý, sýty a jednoduchý na prípravu – zemiakový guláš s klobásou a vajíčkom je klasikou, ktorá zasýti celú rodinu. Vďaka kombinácii tradičných surovín, ako sú zemiaky, údená klobása a sladká paprika, vytvoríte jedlo plné chuti, ktoré sa výborne hodí na chladnejšie dni aj ako jedlo na cesty. Navyše, guláš prirodzene zahustia zemiaky a osvieži ho nasekaná petržlenová vňať.
Veľkonočné sviatky sú príležitosťou na rodinné stretnutia, ktoré sprevádza chutné pohostenie. Ak chcete tento rok vyniknúť a ponúknuť niečo iné ako tradičné jedlá, prinášame tri recepty, ktoré zaručene zaujmú vašich hostí. Mrkvová torta, jarná roláda a jednohubky s medvedím cesnakom prinesú na stôl sviežosť, originalitu a lahodnú chuť.
