Tip na recept: Francúzske zemiaky
Francúzske zemiaky patria medzi tradičné slovenské jedlá, ktoré nikdy nesklamú. Chutná kombinácia zemiakov, vajec, údenej klobásy a syra preliata smotanou vytvára sýte a voňavé jedlo, ideálne na rodinný obed či večeru.
Ingrediencie (4 porcie):
- 1 kg zemiakov
- 6 vajec
- 300 g údenej klobásy (alebo točenej salámy)
- 250 ml smotany na šľahanie alebo kyslej smotany
- 150 g tvrdého syra (napr. eidam)
- maslo na vymastenie formy
- soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
Príprava surovín:
- Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode, nechajte vychladnúť a ošúpte.
- Vajcia uvarte natvrdo, ošúpte a nakrájajte na kolieska.
- Klobásu nakrájajte na tenké plátky.
Vrstvenie:
- Zapekaciu misu vymastite maslom.
- Na dno poukladajte vrstvu nakrájaných zemiakov, osolte a okoreňte.
- Pridajte vrstvu vajec, potom klobásy a opäť prikryte zemiakmi.
- Postup opakujte, kým neminiete všetky suroviny, poslednú vrstvu tvoria zemiaky.
Zaliatie a pečenie:
- Smotanu ochuťte soľou a korením, rovnomerne ňou zalejte povrch.
- Posypte nastrúhaným syrom.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 35–40 minút, kým povrch nezozlatne.
Francúzske zemiaky chutia najlepšie teplé, priamo po upečení, s nakladanou uhorkou alebo čerstvým šalátom.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Tradičný kotlíkový guláš patrí medzi najobľúbenejšie jedlá slovenských záhradných posedení aj rodinných osláv. Výdatná kombinácia hovädzieho mäsa, cibule, korenín a zeleniny vytvára jedlo, ktoré zasýti a zahreje v každom počasí. Ak sa pripravuje pomaly a poctivo, výsledkom je hustý guláš s plnou chuťou, ktorý najlepšie chutí s čerstvým chlebom alebo knedľou.
Moravský vrabec s kapustou a domácou knedľou patrí medzi klasiky česko-slovenskej kuchyne, ktoré si stále držia svoju obľúbenosť. Kombinácia pečeného bravčového mäsa, kyslej kapusty a nadýchanej parenej knedle vytvára sýte a tradičné jedlo vhodné na nedeľný obed aj slávnostný stôl.
Pečené kura na masle patrí medzi najobľúbenejšie klasiky slovenskej kuchyne. Kombinácia jemného mäsa, voňavého masla a korenín vytvára dokonale šťavnaté a chrumkavé jedlo, ktoré poteší každého milovníka domácej kuchyne. Tento tradičný recept ponúka jednoduchú prípravu a možnosť voľby prílohy – či už uprednostníte nadýchanú ryžu, alebo klasické varené zemiaky.
