Tip na recept: Ryžový nákyp so slivkovým lekvárom
Ryžový nákyp so slivkovým lekvárom patrí k tradičným sladkým jedlám, ktoré voňajú detstvom a domácou pohodou. Jemná ryžová hmota, našľahaná s vajíčkami, sa v rúre spája so šťavnatou vrstvou lekváru a vytvára sýty dezert či sladký obed, ktorý zasýti aj poteší.
Ingrediencie (6 porcií):
- 250 g guľatej ryže
- 700 ml mlieka
- 100 ml vody
- 80 g masla
- 80 g kryštálového cukru
- 3 vajcia
- 1 balíček vanilkového cukru
- Kôra z 1 citróna (voliteľné)
- Štipka soli
- 300 g slivkového lekváru
- Maslo na vymastenie formy
- Strúhanka na vysypanie formy
Postup:
Príprava ryže:
- Ryžu prepláchnite v studenej vode.
- V hrnci priveďte k varu mlieko s vodou, pridajte štipku soli a ryžu.
- Varíte na miernom ohni, kým ryža zhustne a nasiakne tekutinu (asi 15 – 20 minút).
- Do uvarenej ryže vmiešajte polovicu masla, nechajte mierne vychladnúť.
Príprava cesta:
- Oddelte žĺtky od bielkov.
- Žĺtky vyšľahajte s cukrom a vanilínovým cukrom do peny.
- Primiešajte ich do ešte teplej ryže.
- Bielky vyšľahajte so štipkou soli na tuhý sneh a zľahka zapracujte do ryžovej hmoty.
Vrstvenie a pečenie:
- Zapekaciu misu vymastite maslom a vysypte strúhankou.
- Na dno rozotrite polovicu ryžovej zmesi.
- Natrete rovnomernú vrstvu slivkového lekváru.
- Zakryte ju zvyšnou ryžovou hmotou a povrch potrite zvyšným maslom.
- Pečte pri 180 °C približne 35 – 40 minút, kým nákyp nezozlatne.
Ryžový nákyp chutí výborne teplý aj studený, samotný alebo s kompótom. Ak chcete, môžete pridať aj tvaroh alebo jablká.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Tradičné slovenské jedlá majú svoje pevné miesto na rodinných stoloch a jedným z nich sú aj bravčové výpečky s dusenou kapustou a knedľou. Ide o sýte a poctivé jedlo, ktoré spája výraznú chuť šťavnatého mäsa, jemne kyslastú kapustu a nadýchanú domácu knedľu.
Jemné lososové filety v sladko-pikantnej marináde z medu a horčice doplnené o farebnú pečenú zeleninu predstavujú ideálnu kombináciu chuti aj jednoduchosti. Tento recept ponúka moderné, vyvážené jedlo, ktoré zvládnete pripraviť bez zbytočnej námahy a hodí sa rovnako na bežný obed, ako aj na slávnostnejšiu príležitosť.
Hrachová kaša s údeným mäsom patrí medzi tradičné slovenské jedlá, ktoré vynikajú jednoduchosťou, sýtosťou a výraznou chuťou. Kombinácia jemne rozvareného hrachu, aromatického údeného mäsa a cibľového základu vytvára poctivý pokrm, ktorý zasýti a zároveň pripomenie domácu kuchyňu našich starých mám.
