gastronomia

Potrebujeme: 4 vajcia 140 g Hery  180 g práškového cukru 2 bal. vanilkového cukru 1 bal. prášku do pečiva 100 ml mlieka 200 g polohrubej múky 80 g pomletého maku 500 g jabĺk    Postup: Žĺtky, Heru a práškový cukor vymiešame. Pridáme vanilkový cukor a striedavo múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko, pridáme

Potrebujeme: 0,5 kg zelenej fazuľky, môže byť aj mrazená 1 pohár mlieka 2 ks zemiaky 1 KL maslo soľ čierne korenie podľa chuti zeleninový bujón kôpor   Postup: Maslo necháme rozpustiť v hrnci, pridáme fazuľky a necháme chvíľku podusiť. Zemiaky nakrájame na malé kocky a vložíme k fazuľke, dolejeme vodu. Pridáme čierne korenie, soľ a

Potrebujeme: 1 zväzok kôpru 1 zväzok jarnej cibuľky 1 uhorku 3 zväzky reďkovky 2 vajcia 2 dl kyslej smotany 1 PL citrónovej šťavy cukor soľ sezamové semienka [ad][/ad] Postup:  Reďkovky očistíme a pokrájame aj so šupkou na tenké kolieska, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľku aj s vňaťou, uhorku nakrájanú na kolieska, prelejeme smotanou, v ktorej sme

Potrebujeme: 140 g bielej hlávkovej kapusty 140 g zemiakov 80 g klobásy 15 g hladkej múky 15 g oleja 5 g masla rascu pažítku soľ   Postup: Urobíme zápražku, ktorú zalejeme teplou vodou a varíme asi 3 minúty. Kapustu postrúhame na rezance, osolíme, pridáme rascu a dusíme do mäkka. Očistené zemiaky pokrájame a uvaríme v

Potrebujeme: 12 veľkých šampiňónov lyžičku olivového oleja 1 nasekaný strúčik cesnaku nasekaný rozmarín a pažítku kúsok póru jablko 4 vajcia paradajky soľ, korenie Postup: Huby naplníme cesnakom, kúskami jablka, póru, rozmarínom a pokvapkáme olivovým olejom, okoreníme a ugrilujeme na panvici. Ku koncu pridáme paradajky. V hrnci prevaríme vodu s trochou octu,  pomocou malej šálky do nej vlievame

Potrebujeme: šampiňóny cibuľu čerstvú alebo sušenú bazalku cherry paradajky syr feta olivový olej soľ, – mleté čierne korenie    Postup: Šampiňóny očistíme. Hlúbiky odstránime a odložíme. Vnútro troška vydlabeme. Na olivovom oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme na drobno nakrájané hlúbiky aj vydlabanú časť a všetko popražíme 5 minút. Osolíme a okoreníme. Syr pokrájame na malé

Orosený zlatistý mok patrí nielen k dobrému hokejovému zápasu. Žiadnu dobrú grilovačku či oslavu si bez neho nevieme predstaviť. Bojíte sa piť pivo, aby ste nemali „pivné bruško“? Už viac nemusíte. Samozrejme, že všetkého veľa škodí, ale v tej správnej miere môže byť pitie piva aj zdravé a s priberaním nemá nič spoločné. Známu otázku, ktorú však riešia

Potrebujeme: 0,5 l mlieka 2 vajcia polohrubú múku soľ cukor trochu sódy bikarbóny olej 250 g mäkkého tvarohu vanilkový cukor jahodový džem šľahačku   Postup: Z mlieka, vajec, múky, soli, cukru a sódy bikarbóny pripravíme hladké cesto, z ktorého upečieme palacinky na troške oleja. Pripravíme si plnku z tvarohu, vanilkového cukru a džemu, ktorú rozmixujeme

Potrebujeme: 250 g hovädzieho mäsa 250 g bravčového mäsa 1 cibuľu 50 g slaniny strúčik cesnaku mleté čierne korenie mletú červenú papriku soľ olej na vyprážanie    Postup: Oba druhy mäsa zomelieme, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, cesnak a na malé kocky pokrájanú slaninku. Dochutíme korením, paprikou a soľou. Z mäsovej hmoty sformujeme valčeky. Vyprážame v

Najskôr pizza a potom sladká ľadová zmrzlina ako dezert na Piazza di Spagna v Ríme alebo hamburger s hranolkami v Central parku v New Yorku. Je to len torzo asociácií, ktoré sa vám spoja, keď poviete mesto a najpopulárnejšie jedlá na svete. Je to ale skutočne tak? Naozaj pochádza hamburger z Ameriky a je skutočne

Potrebujeme: 1 kurča 1 kg zemiakov mrkva cibuľa petržlen grilovacie korenie soľ kurací vývar rozmarín   Postup: Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska, mrkvu, petržlen očistíme a nakrájame na malé prúžky. Cibuľu nakrájame na menšie kúsky. Kurča naporciujeme na menšie kúsky, osolíme, okoreníme podľa chuti. Do hlbšieho hrnca dáme trochu oleja, pridáme zemiaky, cibuľu, mrkvu,

Potrebujeme: 1 karfiol 160 g múky 200 ml mlieka 2 vajcia podľa chuti syr, šunku, petržlenovú vňať, čili, soľ, vegetu, mleté čierne korenie   Postup: Karfiol uvaríme do mäkka. Necháme vychladnúť a nasekáme na drobno. Nastrúhame si syr. Karfiol vsypeme do misky, pridáme múku, vajce, mlieko, korenie, soľ, vegetu a čili. Všetko premiešame. Potom pridáme nadrobno

Mäsový vývar bez povšimnutia nahradí chutný vývar z jaderníka tekvice. Ako ho pripraviť? Jaderník z tekvice (ak je veľká, stačí z polovice tekvice) dáme spolu s koreňovou zeleninou pomaly variť. Samozrejme, nezabudneme osoliť a pridať celé čierne korenie na dochutenie, presne tak ako pri slepačej či hovädzej polievke. A to je všetko. Zhruba po dvoch

Potrebujete: 200 g maslových sušienok 300 g tekvice 50 g masla 2 vajcia 200 g trstinového cukru 250 g tvarohu 250 g ricotty lyžička škorice lyžička zázvoru [ad][/ad]  Postup:  Tekvicu uvaríte, rozmixujete, scedíte vodu a necháte vychladnúť. Na dno tortovej formy nasypete rozdrvené sušienky premiešané s maslom a dáte zapiecť na cca 8 minút pri

Potrebujeme: 50 g masla 2 mrkvy 1 petržlen 1 zeler 1 cibuľu 200 g fazuľky 2 strúčiky cesnaku 2 PL hladkej múka 2 l vody podľa chuti soľ, celé čierne korenie, celé nové korenie   Postup:Očistite a nakrájajte cibuľu, cesnak, mrkvu, petržlen a zeler. V hrnci roztopte maslo alebo iný tuk. Pridajte cibuľu, cesnak a

Potrebujeme: 350 g bravčovej pečene 1 cibuľu 100 g oravskej slaniny 3 feferónky 100 ml oleja mleté čierne korenie soľ    Postup: Slaninu pokrájame na kocky a na panvici ju opražíme, ak sa vytopí málo masti, môžeme pridať olej. Pridáme pokrájanú cibuľu. Nakrájanú pečeň okoreníme a opečieme z každej strany do mäkka, pridáme nadrobno pokrájané

Potrebujeme: 300 g ml. hovädzieho mäsa 300 g ml. bravčového mäsa 1 ks sendvič 1 l mäsového vývaru 1 PL masla 1 cibuľu 2 KL byliniek 1 vajce petržlenovú vňať soľ korenie muškátový orech   Postup: Sendvič nakrájame na kocky, zalejeme vývarom a necháme 15 minút odstáť. Prepražíme maslo, do ktorého pridáme cibuľu a bylinky.

Aby ste si mohli Veľkú noc užiť, aj keď sa práve snažíte schudnúť. Pripravili sme si pre vás spoločne s výživovou poradkyňou Zuzanou Bohátovou štyri recepty na sviatočný stôl. Foto: pexels.com Hrášková polievka s feniklom Potrebujete:  2 cibule cesnak mrazený hrášok – 1 balenie 2 fenikel bujón  Postup: Na olivovom oleji orestujete cibuľku, cesnak, hrášok a dva

Potrebujeme: 1 kg bravčového mäsa 2 polievkové lyžice horčice a kečupu 2 kávová lyžička vegety 1 kávová lyžička soli 1 kávová lyžička ml. čier. korenia 1 kávová lyžička drvenej rasce 1 kávová lyžička majoránky 1 kávová lyžička ml. sladkej a štipľavej papriky 1 kávová lyžička kari korenia 1 polievková lyžica sójovej omáčky 1 polievková lyžica worčester. omáčky 1 polievková lyžica Maggi 5

Potrebujeme: olej cibuľu brokolicu zemiaky mletú červenú sladkú papriku mleté čierne korenie mletý muškátový oriešok   smotanu na varenie vodu vegetu bez glutamanu soľ    Postup: Na oleji orestujeme cibuľku a brokolicu pokrájanú na menšie kúsky. Krátko opražíme, zalejeme vodou, pridáme mletú červenú papriku, korenie, muškátový orech. Potom pridáme na kocky pokrájané zemiaky, soľ a