Týmito jednoduchými nepečenými koláčmi určite ohúrite!
Veľkonočné pečenie môže niekedy prerásť cez hlavu. Najmä, ak sa snažíte mať čo najrozmanitejší podnos s koláčmi. Chcete niečo kyslejšie, niečo sladšie, niečo extra čokoládové – jednoducho chcete vyhovieť každému. A nie vždy sa to vydarí, hlavne, ak nemáte dostatok času. A práve vtedy prídu vhod nepečené koláče.
Raffaello
Guľôčky Raffaello snáď netreba ani predstavovať. Väčšina ich zvykne robiť jednoducho zo salka a kokosu, no my sme skôr fanúšikmi klasiky.
Budete potrebovať:
- 150 ml vody
- 250 g kryštálového cukru
- 125 g Palmarín alebo Hera
- 200 g strúhaného kokosu
- 2 ks vanilkového cukru
- 200 g sušeného mlieka
- cca 50 kusov mandlí alebo lieskových orieškov
Postup:
Vodu s cukrom si dáte do hrnca a necháte 5 minút povrieť. Potom si cukrovú vodu odstavíte a vmiešate do nej Palmarín, kým sa nerozpustí. Následne pridáte 150 g kokosu, vanilkový cukor a sušené mlieko. Dobre všetko rozmiešate a necháte postáť, kým vám hmota nestuhne. Z hotovej hmoty tvarujete guľky, do stredu dáte oriešok a hotovú guľôčku ešte obalíte vo zvyšku kokosu.
Ak máte oriešky v šupke, opražíte ich na suchej panvici, kým sa nezačnú lúpať. Je potrebné ich neustále premiešavať a kontrolovať, aby sa nespálili.
TIP: Ak sa vám oriešky pripália, jednoducho spečenú časť ostrúhajte na malom strúhadle.
Griláž
Griláž je vďačnou pochúťkou pre malých aj veľkých. Navyše sa nemusíte trápiť s cestom a oblátky si kúpite jednoducho v obchode.
Budete potrebovať:
- cca 8 ks oblátok
- 1 ks salko
- 250 g masla
- 250 g kryštálového cukru
- 120 g mletých orechov
Postup:
V panvici si rozpustíte cukor na karamel a keď zhnedne, prilejete k nemu salko. Dobre premiešate a pridáte maslo (najlepšie, keď bude už mierne roztopené). Keď sa maslo spojí s hmotou, odstavíte zmes zo sporáka a vmiešate orechy. Necháte mierne stuhnúť a ešte teplú zmes nanášate na oblátky.
Lyžicou si nanesiete zmes na stred oblátky a od stredu premiestňujete do rohov. Zmes by mala mať približne rovnakú výšku ako oblátky. Výška griláže záleží od toho, koľko oblátok použijete. Z počtu 8 kusov môžete spraviť jednu vysokú alebo dve menšie.
Hotové grilážky prenesiete do chladu a zaťažíte. Môžete ich napr. prikryť kuchynskou utierkou a navrch položiť lopárik alebo knihy. Ak chcete mať istotu, že sa jednotlivé vrstvy spoja, nechajte ich zaťažené celú noc.
Pokračovanie nájdete na ďalšej strane.
Odporúčané články
Tradičné slovenské jedlá majú svoje pevné miesto na rodinných stoloch a jedným z nich sú aj bravčové výpečky s dusenou kapustou a knedľou. Ide o sýte a poctivé jedlo, ktoré spája výraznú chuť šťavnatého mäsa, jemne kyslastú kapustu a nadýchanú domácu knedľu.
Jemné lososové filety v sladko-pikantnej marináde z medu a horčice doplnené o farebnú pečenú zeleninu predstavujú ideálnu kombináciu chuti aj jednoduchosti. Tento recept ponúka moderné, vyvážené jedlo, ktoré zvládnete pripraviť bez zbytočnej námahy a hodí sa rovnako na bežný obed, ako aj na slávnostnejšiu príležitosť.
Hrachová kaša s údeným mäsom patrí medzi tradičné slovenské jedlá, ktoré vynikajú jednoduchosťou, sýtosťou a výraznou chuťou. Kombinácia jemne rozvareného hrachu, aromatického údeného mäsa a cibľového základu vytvára poctivý pokrm, ktorý zasýti a zároveň pripomenie domácu kuchyňu našich starých mám.
