Týmito jednoduchými nepečenými koláčmi určite ohúrite!

Veľkonočné pečenie môže niekedy prerásť cez hlavu. Najmä, ak sa snažíte mať čo najrozmanitejší podnos s koláčmi. Chcete niečo kyslejšie, niečo sladšie, niečo extra čokoládové – jednoducho chcete vyhovieť každému. A nie vždy sa to vydarí, hlavne, ak nemáte dostatok času. A práve vtedy prídu vhod nepečené koláče.

Raffaello

Guľôčky Raffaello snáď netreba ani predstavovať. Väčšina ich zvykne robiť jednoducho zo salka a kokosu, no my sme skôr fanúšikmi klasiky.

Budete potrebovať:

• 150 ml vody
• 250 g kryštálového cukru
• 125 g Palmarín alebo Hera
• 200 g strúhaného kokosu
• 2 ks vanilkového cukru
• 200 g sušeného mlieka
• cca 50 kusov mandlí alebo lieskových orieškov

Postup:

Vodu s cukrom si dáte do hrnca a necháte 5 minút povrieť. Potom si cukrovú vodu odstavíte a vmiešate do nej Palmarín, kým sa nerozpustí. Následne pridáte 150 g kokosu, vanilkový cukor a sušené mlieko. Dobre všetko rozmiešate a necháte postáť, kým vám hmota nestuhne. Z hotovej hmoty tvarujete guľky, do stredu dáte oriešok a hotovú guľôčku ešte obalíte vo zvyšku kokosu.

Ak máte oriešky v šupke, opražíte ich na suchej panvici, kým sa nezačnú lúpať. Je potrebné ich neustále premiešavať a kontrolovať, aby sa nespálili.

TIP: Ak sa vám oriešky pripália, jednoducho spečenú časť ostrúhajte na malom strúhadle.

Griláž

Griláž je vďačnou pochúťkou pre malých aj veľkých. Navyše sa nemusíte trápiť s cestom a oblátky si kúpite jednoducho v obchode.

Budete potrebovať:

• cca 8 ks oblátok
• 1 ks salko
• 250 g masla
• 250 g kryštálového cukru
• 120 g mletých orechov

Postup:

V panvici si rozpustíte cukor na karamel a keď zhnedne, prilejete k nemu salko. Dobre premiešate a pridáte maslo (najlepšie, keď bude už mierne roztopené). Keď sa maslo spojí s hmotou, odstavíte zmes zo sporáka a vmiešate orechy. Necháte mierne stuhnúť a ešte teplú zmes nanášate na oblátky.

Lyžicou si nanesiete zmes na stred oblátky a od stredu premiestňujete do rohov. Zmes by mala mať približne rovnakú výšku ako oblátky. Výška griláže záleží od toho, koľko oblátok použijete. Z počtu 8 kusov môžete spraviť jednu vysokú alebo dve menšie.

Hotové grilážky prenesiete do chladu a zaťažíte. Môžete ich napr. prikryť kuchynskou utierkou a navrch položiť lopárik alebo knihy. Ak chcete mať istotu, že sa jednotlivé vrstvy spoja, nechajte ich zaťažené celú noc.

Pokračovanie nájdete na ďalšej strane.