Ako na chutný domáci veľkonočný mazanec? (FOTO)
Súčasťou Veľkej noci sú aj rôzne pokrmy, ktoré sa v slovenských domácnostiach pripravujú. Jednou z obľúbených príloh je aj mazanec. Ako si upiecť spomínaný a navyše chutný mazanec?
POTREBUJEME:
- 400 g hladkej múky
- 150 ml mlieka
- 85 g masla
- 70 g kryštálového cukru
- 50 g mandlí
- čerstvé droždie
- 3 vaječné žĺtky
- vanilkový cukor
- citrónovú kôru
- soľ
- vajce na potretie
- 30 g hrozienok (môžete ich vopred namočiť do rumu)
𝗣𝗢𝗦𝗧𝗨𝗣:
- Do misy dáte múku, cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Všetko spolu premiešate a v strede vytvoríte dolinu. Medzitým si pripravte trošku mlieka, do ktorého rozdrobíte droždie, rozmiešajte s troškou múky a nechajte vzísť kvások (cca 15 min.).
2. Pridajte zvyšné mlieko, žĺtky, maslo, citrónovú kôru a zapracujte cesto. Pridajte hrozienka, mandle (nechajte si nejaké aj na posypanie) a ešte chvíľu cesto hneťte.
3. Nechajte cesto kysnúť na teplom mieste približne hodinu.
4. Vykysnuté cesto zapracujte do okrúhleho “bochníka”, uložte na plech a nechajte ešte kysnúť cca 90 minút. Mazanec znásobí svoj objem.
5. Rúru si vyhrejte na 160°.
6. Vykysnutý mazanec potrite rozšľahaným vajcom a posypte mandľami. Pečte približne 40 minút. Pokiaľ vám mazanec zhnedne, ale potrebuje ešte dopiecť, zakryte ho kúskom papiera na pečenie a pečte ďalej.
7. Mazanec je hotový, dobrú chuť!
(vu)
Odporúčané články
Voňavá kapusta, šťavnaté kačacie mäso a mäkké zemiakové lokše – kombinácia, ktorá neklame. Tento tradičný slovenský recept prináša sviatočnú atmosféru na každý tanier. Plnené lokše sú poctivým jedlom, ktoré zahreje nielen žalúdok, ale aj dušu.
Spomienka na školskú jedáleň alebo sladký pôžitok z detstva? Nadýchané mini buchtičky z jemného kysnutého cesta, upečené dozlatista a zaliate hustým vanilkovým krémom, si zamiluje celá rodina. Stačí niekoľko poctivých surovín, trocha trpezlivosti a výsledok stojí za to.
Lahodná vôňa pečených jabĺk, škorice a vanilky vás prenesie späť do detstva. Tradičná slovenská žemľovka z jednoduchých surovín, ktoré nájdete v každej kuchyni, je ideálnym dezertom na víkendový stôl aj sladké raňajky. Vyskúšajte osvedčený recept s tvarohom a pripravte si obľúbenú klasiku, ktorá nikdy nesklame.
