Ako na chutný domáci veľkonočný mazanec? (FOTO)

Súčasťou Veľkej noci sú aj rôzne pokrmy, ktoré sa v slovenských domácnostiach pripravujú. Jednou z obľúbených príloh je aj mazanec. Ako si upiecť spomínaný a navyše chutný mazanec?

POTREBUJEME:

• 400 g hladkej múky
• 150 ml mlieka
• 85 g masla
• 70 g kryštálového cukru
• 50 g mandlí
• čerstvé droždie
• 3 vaječné žĺtky
• vanilkový cukor
• citrónovú kôru
• soľ
• vajce na potretie
• 30 g hrozienok (môžete ich vopred namočiť do rumu)

𝗣𝗢𝗦𝗧𝗨𝗣:

1. Do misy dáte múku, cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Všetko spolu premiešate a v strede vytvoríte dolinu. Medzitým si pripravte trošku mlieka, do ktorého rozdrobíte droždie, rozmiešajte s troškou múky a nechajte vzísť kvások (cca 15 min.).

2. Pridajte zvyšné mlieko, žĺtky, maslo, citrónovú kôru a zapracujte cesto. Pridajte hrozienka, mandle (nechajte si nejaké aj na posypanie) a ešte chvíľu cesto hneťte.

3. Nechajte cesto kysnúť na teplom mieste približne hodinu.

4. Vykysnuté cesto zapracujte do okrúhleho “bochníka”, uložte na plech a nechajte ešte kysnúť cca 90 minút. Mazanec znásobí svoj objem.

5. Rúru si vyhrejte na 160°.

6. Vykysnutý mazanec potrite rozšľahaným vajcom a posypte mandľami. Pečte približne 40 minút. Pokiaľ vám mazanec zhnedne, ale potrebuje ešte dopiecť, zakryte ho kúskom papiera na pečenie a pečte ďalej.

7. Mazanec je hotový, dobrú chuť!

(vu)